Description
Яловичина в мандариновому соусі - чудова страва для суботнього вечора, коли за робочими буднями, за вікном сніг і погода зі знаком мінус, а вдома так тепло і затишно. Шикарне поєднання м'яса та цитрусових у блюді відмінно доповнює соєвий соус, а соус чилі надає страві гостроти та пікантності.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Мандарин
5 шт
-
Джем абрикосовий
2 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Соус
0,5 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
1 ломт.
-
Кунжут
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Олія
Cooking
Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками. Смешать соевый соус с крахмалом и залить мясо, перемешать и оставить на 30 минут.
Из мандаринов выжать сок, добавить абрикосовый джем, соус чили (самый острый), винный уксус и перемешать.
Чеснок и имбирь измельчить.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать на умеренно-сильном огне 6-7 минут. Переложить на блюдо.
Снова разогреть масло и обжарить чеснок и имбирь 1-2 минут.
Влить мандариновый соус и готовить при умеренном кипении, пока соус не начнет густеть.
Вернуть в сковороду мясо и готовить еще 5-6 минут на умеренном огне. Готовое блюдо посыпать кунжутом и измельченным зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.