Description
Хочу запропонувати Вашій увазі смачну, легку овочеву юшку з Момордикою. Час приготування не більше 15 хвилин. Не зустріла на сайті жодного рецепту з Момордикою, адже це рідкісний, але дуже корисний овоч. Ми вирощуємо його у своєму саду вже кілька років. Спочатку вирощували як декоративну рослину, дуже вже в неї яскраві, красиві плоди на соковитих зелених ліанах. Але коли я дізналася про користь Момордики, почали вживати її в їжу, в різних кулінарних варіантах, один з яких хочу Вам показати. Цікаво? Заходьте)
Ingredients
-
Момордика
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
-
Оцет
1 ст. л.
-
Кріп
-
Перець запашний
Cooking
Момордику помыть и обсушить.
Разрезать момордику пополам и очистить от семян. ВНИМАНИЕ! У меня момордика не горькая, если у вас сорт который горчит, то её надо вымочить в подсоленной воде не менее 2-х часов. Меняя воду 2-3 раза.
Нарезать момордику и лук соломкой.
Пассеровать овощи на разогретой сковороде с растительным маслом в течении 3-4 минут. Момордика дает очень много сока.
Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, соевый соус, уксус, измельченный чеснок и душистый перец. Протушить еще 5 минут.
Добавить измельченную зелень укропа и подавать к столу. Вода в эту похлебку совсем не добавляется, так как овощи дают много сока. Похлебка получается в меру густой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.