Description
Кальмари виходять дуже ніжними, а з додаванням печериць страва стає ще смачнішою. Сирна скоринка додає страві особливу особливість. Запікати можна і в духовці, і в мікрохвильовій печі.
Ingredients
-
Кальмар
240 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сир твердий
60 г
-
Чебрець
-
Шампанське
80 мл
-
Гриби
100 г
-
Морква
1 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Репчатый лук мелко шинкуем и выкладываем в сковороду.
Обжариваем лук и нарезанные грибы на сливочном масле, до золотистого цвета.
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем крупной соломкой, добавляем в сковороду. Кальмар режем соломкой или тонкими кольцами, кладем к овощам. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне.
Добавляем шампанское. Тушим 1-2 минуты на среднем огне.
Затем кладем сметану 2 ст. л. и тимьян, добавляем соевый соус 1-2 ст. л. и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 7-10 минут, на слабом огне. Соль я не добавляла, мне хватило соевого соуса, и учитываем, что сыр соленый.
На крупной терке натираем сыр.
Затем выкладываем кальмары из сковороды в формочки для запекания. Запекать блюдо можно в порционных формочках или маленьких горшочках. Смазываем верх сметаной (1 ч. л. в каждую формочку). Посыпаем кальмары тёртым сыром. Я еще украсила блюдо корейской морковкой, по 1 ч. л. Запекаем в разогретой до 180-200°С духовке до полного расплавления сыра, ~5минут. Или в микроволновке 1-2 мин. на среднем нагреве (360). Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу в той посуде, в которой запекали. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.