Description
Дивовижний сезон – літо! Різноманітність фруктів та ягід, вирощених на своїй ділянці. Люблю я прості та швидкі рецепти, де не потрібен міксер для приготування тіста. Пропоную свій рецепт найсмачніших, ніжних кексів, приготованих із рисових пластівців, білого шоколаду та начинкою з вишні. Кекси виходять дуже соковиті, найніжніші, трохи вологі і в той же час розсипчасті! Порадуйте себе та своїх діток незвичайною випічкою! Насолоджуйтесь приємним сніданком на дачі чи вдома!
Ingredients
-
Пластівці рисові
200 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Шоколад білий
90 г
-
Шоколад темний
50 г
-
Молоко згущене
190 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Вишня
1 стак.
Cooking
Нам понадобятся такие продукты.
200 г рисовых хлопьев перемолоть в кофемолке. Мой совет – чтобы не оставалось много отходов при просеивании - после того, как вы просеете перемолотые хлопья, то останется в сите не промолотая часть. Вот эту часть снова всыпать в кофемолку и перемолоть. Тогда практически у вас не будет крупного отхода. Итак, просеять рисовую муку вместе с крахмалом, мукой и разрыхлителем.
Растопить сливочное масло и белый шоколад. Чисто белого шоколада я не нашла в магазинах и пришлось купить белый шоколад с кокосом и миндалём. Ещё вкуснее кексы получились
В растопленную массу добавить сгущёнку, сметану и ванилин. Хорошо перемешать.
Добавить смесь из рисовой муки, крахмала, разрыхлителя и муки пшеничной. Перемешать ложкой. Смешивается тесто очень легко, получается очень интересной консистенции, мягкое, рыхлое, словно там пузырики!
Разложить половину теста по формочкам, сверху положить начинку из вишен без косточек. У меня есть и свежая вишня, но я взяла в собственном соку…надо же её израсходовать, чтобы потом уже новую делать.
И так – сверху на вишню разложить оставшееся тесто и посыпать тёмным тёртым шоколадом.
Дочки мои очень любят «хрустяшки», поэтому я смешала шоколад с 2-мя столовыми ложками рисовых хлопьев.
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 18-20 минут.
Наши удивительные кексики готовы! Вкусные, нежные, ароматные! Грейте чаёк, поудобней устройтесь перед телевизором или в гамаке на даче и…наслаждайтесь!
Интересный факт – кексы, приготовленные из рисовой муки, получаются необычные, с приятным послевкусием и мягкой влажноватой текстурой! Просто чудо!
Так цвела моя вишня! Люблю её!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.