Курка в гірчичному соусі з грибами

Description

Дуже смачна та ситна курочка! Хрумка скоринка, а всередині неймовірно соковита!! А цей гірчично-вершковий соус... просто казка! Як самостійна страва чи з гарніром! Готуйте та отримуйте компліменти від домашніх)

Ingredients

Гомілка куряча

6 шт
Гриби

300 г
Вершки

80 г
Кубик бульйонний

0.5 шт
Вино біле напівсухе

100 г
Гірчиця

2 ст. л.
Чебрець

1 ч. л.
Масло вершкове

40 г

Cooking

Масло, сливочное и растительное, разогреваем на сковороде. Мне нравится это сочетание, если курочку нужно просто обжарить, оно дает очень приятный сливочный аромат и вкус!

Обжариваем на большом огне наши голени до корочки! Буквально по минутке.

Грибы нарезаем крупно. Если Вы, как я, берете шампиньоны, но нарезайте их вместе с ножками крест накрест, так они дадут больше вкуса.

В ту же сковороду бросаем их и обжариваем до корочки.

Вливаем бульон, вино и пару минут выпариваем алкоголь. Если же Вы готовите без вина-просто добавьте бульон и сразу приступайте к следующему этапу.

Добавляем сливки, горчицу и тушим минут 10, пока соус немного не загустеет. Солим, перчим по вкусу.

Наши голени выкладываем в жаропрочную посуду. Поливаем нашим соусом с грибами. Посыпаем тимьяном, или, как я, выкладываем несколько веточек. Я еще посыпала немного свежим розмарином. Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут.