Description
Звичайно, поєднання курки та рису досить банальне. Але варто внести лише кілька штрихів у вигляді прянощів і трав, і звична страва з вдячністю відповість Вам новим смаком.
Ingredients
-
Куряче стегно
800 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Горошок зелений
150 г
-
Рис
200 г
-
Часник
1 ч. л.
-
Мандарин
1/2 шт
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Оливки зелені
-
Петрушка
-
М'ята
1/2 ч. л.
-
Вода
350 мл
-
Вино біле напівсухе
50 мл
Cooking
Куриные бедра посыпать молотым красным перцем и обжарить на подсолнечном масле в толстостенной посуде по 5-6 минут с каждой стороны. Если бёдра крупные, перед жаркой разрезать каждое на две части.
Лук нарезать кубиками, болгарский перец полосками.
Обжаренные бедра вынуть. В эту же кастрюлю отправить лук и перец, посыпать чесноком. Обжаривать, помешивая, 5 минут.
Добавить рис, обжаривать вместе 1 минуту.
Я использую рис Басмати Mix от Мистраль. Он быстро готовится, очень приятный на вкус и не слипается.
Добавляем полоски цедры и мяту. Честно скажу, что готовила с цедрой разных цитрусовых, но с мандариновой нравится больше всего. Нужно 4 полоски шириной около 1 см и длиной 2 см.
Вливаем воду и вино. Возвращаем в кастрюлю обжаренные бедра, доводим до кипения на сильном огне, солим. Далее готовим под крышкой на тихом огне около 12 минут.
Добавляем зеленый горошек и даем прогреться еще 3 минуты.
Подаем с оливками и петрушкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.