Description
А точніше на основі смородини, перетертої з цукром. А ви робите таку заготівлю на зиму? Я обов'язково роблю з чорної смородини, а потім можна її просто їсти з чаєм, робити морс (просто додай води :)) і пекти такі кекси. Моя мама любить пекти одним великим кексом (це її фірмовий рецепт) і іноді додає до нього крупно порізані волоські горіхи. А я печу частіше маленькими кексами-мафінами, щоб моїм донькам було зручно взяти з собою і з'їсти як перекус.
Ingredients
-
Йогурт
1 стак.
-
Варення
1 стак.
-
Сода
2 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
Cooking
Вот наши продукты - их не слишком много.
Первым делом смешаем йогурт (или сметану, или кефир) и смородину перетёртую с сахаром. Добавим к этой смеси 1 десертную ложку соды (под нож), гашеную либо уксусом либо лимонным соком. Перемешиваем и убираем эту смесь в холодильник на час примерно. Если честно, я убирала и на 15 минут и на 3 часа, разницы не заметила. Но написано на час ;) Это время я не учитываю как время готовки.
Через час взбиваем 3 яйца с половиной стакана сахара, добавляем их к нашей фиолетовой смеси...
Вот такой пузырчатой выходит наша йогуртово-вареньевая смесь из холодильника
Ну и последней добавляем муку, постепенно вмешивая ее. Тесто должно стать густотой как сметана.
Разливаем его по формочкам, заполняя их на 2/3 (очень хорошо поднимается). И выпекаем при 180 градусах до сухой палки (или как у меня зубочистки :) )
Вот такие красавцы у меня выходят! Можно так есть или украсить на свой вкус: пудрой, шоколадной глазурью или как-либо ещё. Мне вкусно и так. Вышло 20 штучек!
А вот и разлом!
А вот так они выглядят под снежной шапкой пудры. Угощайтесь!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.