Капкейки "Тортик для фей"

Description

У пошуках чогось новенького натрапила на просторах інтернету на неймовірну кількість різноманітних капкейків. Часто капкейк романтично називають "тортиком для феї". Випікаються вони із найрізноманітнішого тіста, а спосіб прикраси залежить лише від фантазії кулінара. Мені дуже захотілося зробити класичні капкейки із блакитним кремом. Запрошую подивитись, що з цього вийшло.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Цукор коричневий

150 г
Масло вершкове

100 г
Вершки

120 г
Яйце куряче

2 шт
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Ванілін

1 пакет.
Сіль

1 щепот.
Білок яєчний

3 шт
Цукор

150 г
Кислота лимонна

0.3 ч. л.
Ванілін

1 пакет.

Cooking

Подготовим заранее ингредиенты.

Она взбила с коричневым сахаром Мистраль размягченное сливочное масло.

Он разбил в смесь 2 яйца, добавил ванилин и щепотку соли. Мистраль радостно таял в теплых объятиях сливочного масла. Она хорошо взбила получившуюся смесь.

Он просеял в неё муку с разрыхлителем.

Она хорошо размешав муку, по частям добавила молоко.

И вмешала его в тесто до абсолютной гладкости. Он включил духовку на 180°С. Она наполнила 12 бумажных формочек для кексов тестом на 2/3. Он поставил противень с будущими капкейками в духовку на 25 минут (до образования золотистой корочки).

Она отделила белки от желтков и слегка их взбила. Он всыпал к ним 150 г сахара, пакетик ванилина и 0,3 ч. ложки лимонной кислоты.

Она, не прекращая взбивать, поставила емкость на кипящую водяную баню. Он достал готовые капкейки из духовки и оставил остывать. Она взбивала крем до тех пор, пока он не начал наворачиваться на венчики миксера. После чего сняла его с водяной бани. Он принял эстафету и продолжил взбивание крема еще 2 минуты. Она в это время открыла голубой краситель и добавила в крем 5 капель. Получился насыщенный голубой цвет. Он достал с полочки кондитерский шприц с насадкой звездочкой. Она наполнила шприц кремом и принялась украшать, а что у неё получилось, смотрите на фото.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review