Description
Я дуже люблю пекти млинці, а мої рідні люблять їх куштувати. Дуже часто експериментую з різними начинками та соусами. На цей раз хочу вам запропонувати млинці з начинкою на китайський манер у кисло-солодкому соусі.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Яловичина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Імбир
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Помідор
400 г
-
Перець болгарський
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кориця
1/3 ч. л.
-
Перець запашний
5 шт
-
Гвоздика
2 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Для блинчиков: в теплом молоке растворить соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла ТМ "Олейна". Готовые блины отставить в сторонку.
Для начинки: говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными полосками.
Лук порезать тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой.
В сковороде разогреть оливковое масло и на большом огне быстро обжарить говядину. Добавить нарезанные овощи, готовить минуту. Затем добавить нарезанный имбирь и чеснок. Тушить еще пару минут. Снять с огня, овощи должны остаться немного хрустящими. Приправить соевым соусом. Дать остыть начинке.
Для соуса: крупно нарезать помидоры, болгарский перец и лук. На сковороде разогреть масло и прогреть овощи около 3-5 минут.
Прогретые овощи переложить в блендер и измельчить в пюре. Вылить пюре обратно на сковороду, влить соевый соус, уксус, приправить гвоздикой, корицей и душистым перцем. Довести до кипения и проварить 3-4 минуты. Остудить соус.
На край блинчика положить начинку и завернуть конвертиком.
Подавать блинчики вместе с соусом, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.