Description
Приготовлені таким чином цукіні дуже гарні. Темпура надає їм хрускіт, а кінза та соус чилі – пікантність.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Вода газована
350 мл
-
Борошно кукурудзяне
50 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Кінза
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластины.
Желтки хорошо взбить и потихоньку вмешать к ним газированную минералку.
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, просеять. Ввести к желткам кукурузную и просеянную муку, добавить рубленую кинзу. Перемешать.
В кастрюле или фритюрнице разогреть масло. Кабачки небольшими порциями окунать в темпуру и перекладывать в разогретое масло. Обжаривать 3-5 минут до золотистой корочки.
Доставать шумовкой и перекладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать с соусом чили.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.