Description
Дорогі мої, представляю вашій увазі ще один рецепт у сезон молодих кабачків, які багато хто дуже любить. Пропоную вам рецепт рулетиків з кабачка з начинкою з м'ясного фаршу з додаванням свіжого томатного соку.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Сік свіжий
100 мл
-
Сіль
-
Олія
-
Вода
50 мл
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Для начала приготовим начинку: лук репчатый мелко порезать и обжарить 2 минуты на растительном масле.
Затем добавляем морковь, натертую на крупной терке и мясной фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Добавляем воду и тушим.
Тем временем выжимаем сок из помидор.
Затем добавляем томатный сок к мясу, перемешиваем и тушим до готовности.
Пока тушится мясо можно обжарить кабачки. Для этого нарезаем кабачки вдоль на полосочки.
Обвалять кабачки в муке с двух сторон.
Яйцо взбить вилкой со щепоткой соли.
Обмакнуть кабачки в яйцо и обжарить на растительном масле с двух сторон. Все обжаренные кабачки выкладываем в сковороду, накрываем крышкой и пропариваем 5-7 минут на медленном огне.
Мясную начинку смешать с мелко порезанной петрушкой.
Распределяем начинку по кабачку.
Сворачиваем рулетики.
Подаем к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.