Description
Ось такий ситний пиріг для всієї родини пропоную вашій увазі. Альпійський А-ля киш. З гарбузом та куркою. Мінімум приготувань. Результат приголомшливий.
Ingredients
-
Гарбуз
250 г
-
Грудка куряча
2 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Вершки
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Паприка солодка
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
2 стак.
-
Горіхи грецькі
2 горст.
-
Рис дикий
2 горст.
Cooking
Курочку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву квадратиками. Тоже небольшими. Мы не станем заранее обжаривать курицу. Все приготовится уже в пироге.
Добавьте чеснок ( через пресс), лук, паприку, грецкие орехи измельчённые. Все залейте вином и под плёнку на 30 мин в холодильник.
Смажьте форму сливочным маслом. Расстелите тесто. На дно положите рис тонким слоем.
Сверху, слегка отжимая лишнюю влагу, нашу курочку с тыквой. Сверху сливки, взбитые с яйцами и сыром. Моль и перец по вкусу.
Приготовление... Тут самое главное, готовить медленно. Чтоб курочка приготовилась. Тыква тоже будет мягкая, но не кашеобразная. У меня это заняло 40 мин при 160-150 гр. и сыр не горит сверху.
Альпийский А-ля киш получается невероятно сочный! Курочка нежная, грецкие орешки приятно сочетаются с тыквой. Сыр и красный лук. Идеальный вечерний пирог под бокал вина!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.