Description
Смачні, розсипчасті кекси з шоколадом, мигдалем і гарбузовим насінням. У кексах багато шоколаду і вкриті товстим шаром шоколаду. Любителі шоколаду не пройдуть повз і не залишаться байдужими.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор коричневий
100 г
-
Шоколад темний
150 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Насіння
3 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Сахар Мистраль демерара.
Просеять муку в ёмкость. Всыпать ванилин, разрыхлитель теста, соль. Венчиком взбить яйца с сахаром и вылить в муку. Растопить масло и тоже вылить в миску с мукой. Хорошо перемешать. Тесто получилось вязким, но муку не спешите добавлять т. к будет ещё шоколад и семена. Тесто плотным не должно быть.
Шоколад с миндалём измельчить в измельчителе и высыпать в тесто.
Тыквенные семена добавить в тесто целыми. Тесто хорошо вымесить.
Формочки я использовала силиконовые. Разложила в них тесто и поставила выпекать кексы в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Формы с готовыми кексами перевернула вверх дном и они легко освободились от ячеек. Если выпекать кексы на пять минут меньше, они будут более мягкими. ( На время выпекания смотрите сами, т. к духовки разные ).
Шоколад растопила в микроволновке с ложкой молока. Нужно следить, чтобы он не сварился, не закипел, а расплавился. Перемешала шоколад, чтобы не было твёрдых частичек.
Жидким шоколадом поспешила обмазать кексы пока он не застыл. Теперь можно с кексами выпить чашечку кофе.
В разрезе хорошо виден шоколад и структура кекса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.