Description
З нагоди приїзду до нас на всі свята моєї улюбленої і обожнюваної плем'яшки, вона вирішила пригостити всіх ВАС десертом до чаю. Робиться швидко та спритно навіть у дитячих руках, я була лише фотографом. Вона у мене велика любителька шоколадної ковбаси, я лише підказала ідею, а далі вона сама. Трохи видозмінена шоколадна ковбаса за складом і формою, в результаті виходить гіпершоколадне тістечко, з вкрапленнями печива і горіхів, а сама фішка всередині - начинка зі свіжої, соковитої вишні, яка просто ідеально поєднується з шоколадом. Начинка виходить із вишнею та свіжим вишневим соком усередині.
Ingredients
-
Молоко згущене
250 г
-
Молоко
100 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Ванілін
-
Цукор
3 ст. л.
-
Шоколад темний
150 г
-
Шоколад молочний
50 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Печиво
300-350 г
-
Горіхи грецькі
150-200 г
-
Вишня
200-250 г
Cooking
В сгущенное молоко добавляем масло, сахар и ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим около 7 минут, постоянно помешивая. На мой вкус, я бы сахар не клала вообще, я люблю горький шоколад, а сюда бы положила 50/50 темного и горького ))) но дети есть дети, и «горько» им понравится гораздо позднее, пусть подрастут )))
Затем добавляем шоколад, какао, обычное молоко и ванилин. Перемешиваем до однородного состояния и сразу снимаем с огня.
Половину печенья измельчаем в комбайне. Вторую половину крошим на мелкие кусочки. Орехи порубить ножом. Смешать орехи и печенье.
В сухую смесь вылить шоколадную и аккуратно перемешать лопаточкой. Т. к. детям не терпится, то поставить посудину в тазик с холодной водой, чтобы остыла до комнатной температуры, затем убрать на 20-30 минут в морозилку. Вишню НЕ размораживать. Это очень важно, чтобы получить сочную начинку с натуральным соком.
Подготовить то, в чем будем обваливать печенье. У нас были кукурузные палочки, которые мы превратили в крошку. Можно взять молотые орехи или крошку от печенья, кокосовая стружка тоже подойдет, можно взять сладкий какао-порошок, вкусно и даже очень, но пачкаются руки при поедании, хотя для меня это не страшно, а для детей - тем более. Достаем шоколадную массу, отщипываем небольшой комочек, чуть расплющить в лепешку в руках, в центр положить замороженную вишенку и скатать шарик с вишней внутри.
Обвалять его в крошках. Выложить пирожное на тарелку и убрать в холодильник на 2-3 часа, для того, чтобы вишня разморозилась.
Моя красавица, пока катала пирожное, от души нализалась всего по отдельности, поэтому спокойно дождалась 2 часов выдержки ))) половину я сразу убрала в морозилку, до лучших времен, а то дурно станет.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.