Description
Сьогодні вирішила приготувати лагман нашвидкуруч. Аж надто баранчик у магазині виглядав апетитно. Часу до обіду залишалося не так і тому локшину на лагман я купила. Вийшло не тільки швидко та красиво, але ще й смачно!
Ingredients
-
Бараніна
500 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Редька
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Зіра
0,3 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
50 мл
-
Лист лавровий
-
Картопля
1 шт
Cooking
Овощи помыть, очистить от кожуры. Мясо помыть, высушить салфеткой.
Снимаем с баранины лишний жир, мелко режем и вытапливаем в растительном масле.
Мясо отделяем от костей и мелко нарезаем. Овощи крошим: болгарский перец, морковь и редьку - соломкой, лук - кубиком, помидоры ошпариваем, снимаем шкурку и тоже кубиком.
Из казана удаляем шкварки и закидываем мясо. Солим, перчим, добавляем зиру, и тушим минут 15.
Закладываем в казан морковь, лук, болгарский перец, редьку и тушим ещё 15-20 минут.
Далее добавляем помидоры и мелко порезанную картофелину.
Заливаем кипятком и тушим ещё 15 минут. Говорят, что лучше заливать бульоном, но, так как у меня мясо на кости, это будет лишним.
За пять минут до готовности кладём измельченную зелень, чеснок и лавровый лист.
Лапшу отвариваем, хорошо промываем и отправляем в тарелку. Сверху заливаем подливой, захватывая мясо и овощи.
Подавать можно с салатом из зелёной редьки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.