Кабачки по-грецьки

Description

Не даремно кажуть - "все геніальне - просто!". Ця страва не те що просто, а й смачна, як у гарячому вигляді, так і в холодному! Готуйте на здоров'я.

Ingredients

Кабачок

2 шт
Перець болгарський

1 шт
Помідор

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Щавель

1 упак.
Олія

3-6 ст. л.
Цукор

1 ч. л.
Сіль

Cooking

Моем и сушим овощи.

Мелко режем лук, перец и помидор крупнее, но тоже мелко -1 см примерно, щавель - крупно.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук.

Добавляем к нему перец.

Обжариваем еще несколько минут на довольно большом огне, не забываем помешивать. Добавляем помидор и щавель. Посыпаем сахаром, солью, накрываем крышкой и тушим около 10-15 мин. (на маленьком огне).

Нарезаем кабачки кружками или полукругами толщиной около 0.5 см.

Обжариваем на раст. масле на большом огне с каждой стороны буквально по 1-2 мин. /обжаривать при таком объеме придется частями, т. е. поэтапно.

Все обжаренные кусочки кабачков выкладываем в глубокую сковороду, добавляем наши тушеные овощи, перемешиваем и тушим еще мин 5-7. /на этом этапе, по желанию, можно добавить чеснок или зелень/.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде =)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review