Description
Соковиті, смачні та ніжні. Можна зробити напівфабрикат і заморозити, і потрібного дня приготувати.
Ingredients
-
Курячий окіст
4 шт
-
Печінка куряча
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Приправа
-
Сіль
Cooking
Подготавливаем окорочка: моем, снимаем кожу так, чтобы она осталась на самом конце ножки.
Отрубаем окорочок от конца ножки с кожей.
Готовим начинку: печень куриную очищаем и промываем. Лук с морковью очищаем. Срезаем мясо с окорочков без кожи.
Пропускаем через мясорубку печень, мясо куриное, лук и морковь. Если фарш получился слишком жидкий, то добавить 1-2 кусочка хлеба, пропущенные также через мясорубку. Все перемешать, посолить и поперчить.
Кожу от окорочков промываем и набиваем начинкой. Верхнюю часть зашиваем нитками и, оставив немного не зашитого места, наполняем до конца, и потом зашиваем полностью.
Подготовленные таким образом окорочка выкладываем на фольгу, смазанную растительным маслом, немного солим и посыпаем специей карри. (Я еще добавляю лук и помидоры) Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал.
Ставим в разогретую духовку на среднюю температуру на 40 минут, потом раскрываем сверху фольгу и ставим еще на 20 минут (по желанию можно посыпать тертым сыром) Достаем, вытаскиваем нитки. И приятного аппетита.
Подаем с овощами и жареным картофелем.
Хотя подойдет любой гарнир.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.