Description
Ця дуже ситна страва підходить як для приготування на сніданок, так і на закуску та десерт. Оладки такі барвисті! Вони так і кричать про себе! У них зібралося багато вітамінів і вони насичують організм на тривалий час. Вони дуже апетитні та смачні. Подається страва з ягідним соусом, який чудово доповнює оладки і надає їм більш солодкого відтінку.
Ingredients
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Олія
2.5 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
250 мл
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Йогурт
250 мл
-
Сухофрукти
2 ст. л.
-
Фрукти
2.5 ст. л.
-
Молоко згущене
-
Вершки
1 ст. л.
-
Сік
3 ст. л.
Cooking
Итак, начинаем наше приготовление с основных ингредиентов.
Берем муку, манную крупу Мистраль и смешиваем с содой, разрыхлителем и солью.
Далее просеиваем наше будущее тесто.
Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и растительным маслом.
Перейдем к фруктикам. Берем курагу и режем ее кубиками. На глаз разделяем на большую и маленькую кучки. Маленькая нам понадобится для украшения, поэтому откладываем пока ее в сторону.
Изюм и курагу смешиваем и заливаем ненадолго теплой водичкой, чтобы сухофрукты набухли.
В это время размораживаем ягодки по выбору (у меня - это малина и ежевика). Немного ягод откладываем к кураге для украшения.
Уже настоявшиеся сухофрукты высыпаем в мисочку, где взбили яйцо. Туда же выливаем йогурт. Перемешиваем. Выкладываем малину и ежевику. (стараемся выложить без сока, который остался у нас после разморозки, если решили выложить ягоды полностью, то отдельно разморозьте себе или используйте покупной сок (сироп) для соуса)
Готовую жидкую смесь выливаем в сухую смесь и перемешиваем. Сильно перемешивать не нужно. Достаточно будет добиться того, что не будет видно следа муки. Если перемешивать до однородного состояния, то оладушки не поднимутся и будут не воздушными.
Тесто должно получится немного "комочками". Необходимо дать передохнуть тесту минут 10-20.
Ну-с, прошло немного времени и тесто рвется в бой. Смазываем немножко растительным маслом нагретую сковородку и начинаем наше приготовление. Я выкладывала оладушки механической ложкой для мороженого. Она очень удобна в использовании с густым тестом.
Выкладываем небольшое количество теста на сковороду, накрываем крышкой и жарим на (чуть меньше среднего) огне до румяной корочки.
После того как перевернем оладушек, он начинает подниматься и крышкой накрывать уже не требуется.
Пока наши оладушки находятся на стадии приготовления. Мы приготовим ягодный соус.
Смешиваем сок от ягод, который у нас имеется после размораживания, со сгущенным молоком и сливками. Взбиваем или перемешиваем. По вкусу можно добавлять сгущенного молока по мере необходимости.
Готовые оладушки выкладываем на тарелочку, сервируем ягодами и курагой, поливая сладким и ароматным ягодным соусом.
Блюдо получается воздушное и мягкое! Мужчина останется сыт и доволен! Приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.