Description
Найніжніше рибне філе з овочами! Сподобається навіть тим, хто не дуже любить рибу! Дякуємо чудовому кухареві Ніні Niksya за ідею приготування риби. А також за чудове оформлення страви! Я змінила рецепт за своїми смаковими уподобаннями і дещо додала від себе, вийшло просто чудово. Сподіваюся, Вам сподобається!
Ingredients
-
Філе рибне
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Кокосове молоко
200 мл
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля-шалот
4 шт
-
Помідор
4 шт
-
Кетчуп
4 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оливкова олія
60 мл
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Итак, рыбу режем на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем приправами.
Готовим маринад. Режем лук, укроп, петрушку, базилик не очень мелко. Также нарезаем на небольшие кусочки лимон, вливаем кокосовое молоко и хорошо перемешиваем.
Выкладываем филе в удобное блюдо и заливаем маринадом, накрываем и отставляем на 2-4 часа мариноваться.
Как рыба замариновалась, обваляем каждый кусочек в муке и пожарим на оливковом масле до золотистой корочки. Недолго, по паре минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и отставляем.
Теперь займемся овощами. Мелко режем лук, соломкой перец болгарский, квадратиками помидоры. Сначала обжариваем лук с перцем.
После добавляем помидоры и кетчуп, соевый соус. Добавляем соль, перец и ваши любимые приправы (кетчуп можно заменить томатным соусом). Тушим минут 5.
Далее вливаем кокосовое молоко и мелко порубленную зелень (петрушка, укроп, базилик). Перемешиваем и тушим еще минуты 3.
Выкладываем в овощи нашу рыбу, накрываем крышкой и оставляем на мелком огне на 10 минут. Смотрите, если филе у вас крупное, то, возможно, время нужно увеличить до полного приготовления рыбы.
Подавайте с Вашим любимым гарниром либо с вкусным овощным салатом. Не забудьте о бокале холодного белого вина! Приятного Всем ужина!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.