Description
Ніжне філе тріски під шафрановим соусом із чорносливом. Дуже простий і легкий рецепт, але водночас пікантний і дуже смачний. Спробуйте, не пошкодуєте!
Ingredients
-
Тріска
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Шафран
-
Бульйон
2 стак.
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Чорнослив
12 шт
-
Масло вершкове
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
На разогретой с оливковым маслом сковороде пожарить лук и чеснок. Добавить муку и хорошенько перемешать.
Добавить шафран и 2 стакана овощного бульона. Хорошо перемешать, добавить чернослив и варить до загустения соуса. Посолить по вкусу. Соус отложить.
Филе трески разрезать поперек на 2-3 части каждое. В общей сложности получится 8-9 кусочков. Треску посолить, поперчить. Разогреть сковороду с маслом. Каждый кусочек обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и выложить на разогретую сковороду.
Обжарить кусочки со всех сторон. Выложить в форму и полить приготовленным соусом. На небольшом огне нагревать 5-7 минут. Посыпать петрушкой.
И можно подавать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.