Омлет з авокадо та креветками

Description

Лінивим недільним ранком, коли поспішати нікуди не треба, чому б не побалувати себе і найулюбленіших таким сніданком? Ділюсь рецептом з використанням авокадо на прохання улюблених кухарів.

Ingredients

Яйце куряче

6 шт
Петрушка

2 ст. л.
Сік лимонний

2 ст. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Перець червоний пекучий
Авокадо

1/2 шт
Масло вершкове

1 1/2 ст. л.
Креветки

100 г

Cooking

Подготовим ингредиенты. Креветки размораживаем и чистим. Выдавливаем лимонный сок. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Авокадо следует сбрызнуть 1/3 частью лимонного сока и аккуратно перемешать.

Яйца слегка взбиваем вилочкой.

Добавляем петрушку, соль, перец и оставшийся лимонный сок. Перемешиваем.

На сковороде растапливаем масло и выливаем ячную смесь. Жарим омлет на среднем огне, приподнимая лопаткой края и наклоняя сковороду так, чтобы жидкость подтекала под низ.

Когда омлет прихватится, но сверху будет все еще жидковат, выкладываем на одну половину авокадо и креветки.

Накрываем второй половиной при помощи лопатки. То есть, у нас получится сложенный вдвое омлет. Продолжаем готовить еще минуту или две. Сдвигаем со сковороды на блюдо и посыпаем зеленью по желанию.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review