Description
Пропоную свій варіант приготування плову, якому мене навчили мої батьки
Ingredients
-
Рис
4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
5-6 шт
-
Свинина
1.5 кг
-
Морква
10 шт
-
Часник
7 шт
-
Олія соняшникова
-
Барбарис
-
Приправа
Cooking
Подготавливаем ингредиенты
Режем лук полукольцами
Морковку соломкой
Чеснок пополам, но можно и целиком
Мясо кубиками
Рис замачиваем в воде
Казан ставим на огонь (в моем случае казан на 5 литров), наливаем масло. разогреваем. добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета
Далее кладем мясо, перемешиваем и тушим минут 10-15
Кладем морковь, перемешиваем, заливаем горячей подсоленой водой так, чтоб морковь была чуть скрыта. (из расчета 1 ч. л. соли на 1 стакан риса) в данном шаге кладем 1 ч. л. соли, разбавленной в воде. тушим минут 15
Теперь кладем барбарис, чеснок и приправу, но уже мешать не нужно
Тут же кладем рис (предварительно влив из него воду) и заливаем кипятком, в котором растворяем оставшиеся 3 ч. л. соли, на 1-2 см над рисом, ждем когда вода выпарится, делаем в рисе дырочки до дна и накрываем крышкой. Тушим минут 40-60, до готовности риса.
Плов готов, приятного аппетита! Плов можно перемешать, а можно и не мешать, как кому нравится. просто перемешанный он сочнее)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.