Description
Цей рецепт зацікавив мене незвичайним поєднанням інгредієнтів. У процесі приготування виникли деякі нюанси, на яких я зупинюся докладніше. Оладки виходять надзвичайно ніжними, дуже гарного кольору.
Ingredients
-
Буряк
300 г
-
Крупа гречана
1/2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Цедра апельсину
2 ст. л.
Cooking
Свеклу отварить или запечь. Гречневую крупу отварить до готовности. Я делала оладьи как с отваренной, так и с запеченной свеклой. Второй вариант мне понравился больше. Свекла получается менее водянистой и вкус более насыщенный.
Измельчить в блендере свеклу и гречку. Добавить яйцо, йогурт, разрыхлитель, цедру и соль. Получится изумительно красивое тесто.
Ложкой выкладывать тесто на раскаленную сковороду и жарить по две-три минуты с каждой стороны. Я пробовала печь их на сухой сковороде и жарить с небольшим количеством масла. На сухой сковороде переворачивать их очень сложно, рассыпаются. На масле все пошло прекрасно. Но! Оладьи очень нежные. Лучше их делать небольшими, так проще перевернуть.
Очень вкусно с йогуртом или сметаной, с ягодами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.