Бінарна курочка

Description

Я ніяк не могла вирішити, як же мені приготувати курочку: чи то за рецептом elena_110 «Куриця з картоплею та цибулею «Апетитна», або ж за рецептом Julja_lja «Курині ніжки, фаршировані грибами та сиром». Потім вирішила, що не мучитися і об'єдную обидва рецепти в один, звичайно, внісши свої корективи в приготування. Саме в таких муках народилася «Бінарна курочка», але вони того варті! Ще раз велике спасибі за ідеї elena_110 та Julja_lja!!!

Ingredients

Курка

1 кг
Картопля
Гриби
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

6 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Сметана

100 г
Перець болгарський

1 шт
Зелень
Олія
Масло вершкове
Вода
Суміш перців
Спеції
Сіль

Cooking

1. Обжариваем лук, порезанный мелко, на растительном масле до золотистого цвета. 2. Добавляем мелко порезанные грибы (в моeм варианте - сухие, заранее замоченные), обжариваем до готовности. Оставляем остывать. 3. В это время занимаемся курицей. Снимаем кожицу чулком, отделяем косточку от мяса, обрубаем кость, оставив маленький кусочек (об этом шикарно рассказано в рецепте Julja_lja). У меня получилось отделить мясо, не разрезая его вдоль ножки, то есть получилась «рюмочка». 4. Закладываем начинку в «рюмочку» и возвращаем кожицу на место.

5. Готовим соус: смешиваем сметану с мелко порезанным чесноком и соевым соусом. 6. Заливаем подготовленную курочку соусом и оставляем мариноваться (я хотела оставить на часик, а получилось на 3…).

7. На смазанный маслом противень укладываем порезанный брусочками картофель. Солим, посыпаем свежемолотым перцем, приправой «Для картофеля». Добавляем немного воды.

8. Укладываем сверху курочку. У меня осталось немного начинки и я разложила её между кусочками курицы.

9. На каждый кусочек курочки кладём небольшой кусочек сливочного масла. 10. Нарезаем перец соломкой и выкладываем между кусочками курочки.

11. Накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 250° духовку на 10 минут, затем убавляем мощность до 200° и выдерживаем курочку ещё 40 минут.

12. Снимаем фольгу и даём подрумяниться курочке ещё минут 5. Достаём из духовочки.

13. Посыпаем нашу курочку мелко порезанной зеленью и... едим с пылу с жару. Очень вкусно!!! Приятного аппетита! Надеюсь, что мои соавторы на меня не в обиде!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review