Description
З деяких пір живу слабкість до шпинатних млинців - дуже вже ефектно виглядають на столі і з'їдаються в першу чергу. Пропоную вам дуже просту за складом, але смачну та пікантну начинку - "намазку". Усіх, хто любить що-небудь намазати на хлібець, млинець, лаваш тощо – прошу до столу – думаю, вам сподобається.
Ingredients
-
Млинець
1 стак.
-
Шпинат
1 шт
-
Шинка
100 г
-
Крем-сир
150 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Зелень
1 шт
-
Огірок солоний
1 шт
Cooking
Нам потребуются блины. Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов. Я делаю блины так: Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.
К готовому блинному тесту добавляем шпинат - свежий или замороженный и перемешиваем. У меня кубик замороженного шпината.
Количество шпината можно увеличить - будет более яркий цвет у блинов.
Выпекаем блины.
А теперь готовим начинку. Смешиваем 150-200 гр (стаканчик) творожного сыра, 1 мелко-мелко нарезанные квашенный огурчик, нарезанную зелень, ветчину (у меня домашняя, можно подкопченную грудинку и т. д.)., сдабриваем 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. готового хрена. Хрен обязателен, именно он придает некоторую пикантность и остринку массе. Перемешиваем. Пробуем - может вам нужно добавить соли или еще хрена. Чем больше хрена, тем вкусней ( при условии, что вы любите острое)
На блин выкладываем начинку, разравниваем.
Сворачиваем блин рулетом и нарезаем.
Подаем к столу. Как-то неудачно я сфотографировала этот рецепт, очень жаль - но поверьте, начинка ну очень вкусная - рекомендую попробовать. Блины конечно можно использовать и обычные. Но опять-таки - я носила их на работу на праздничный стол- их съели еще до того, как все толком расселись, вот так. Так что очень советую попробовать такие блинчике на масленичной неделе
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.