Овочевий кугель

Description

Ситна смачна страва, свого роду запіканка. Ідею рецепту взято з якогось номера журналу "Школа гастронома"

Ingredients

Оливкова олія

3 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Шпинат

400 г
Кабачок

1 шт
Картопля

2 шт
Морква

2 шт
Часник

3 зуб.
Зелень
Каррі

1 ч. л.
Борошно пшеничне

3 ст. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

1. Овощи и зелень вымыть. Картофель, морковь, кабачок почистить и натереть на крупной терке. Слегка отжать. зелень и чеснок мелко нарезать, смешать с овощами

2. Шпинат отварить до мягкости, слить воду, обсушить и нарезать полосками.

3. Добавить в овощи шпинат, карри, соль и перец.

4. Всыпать в овощи муку, перемешать до получения густого теста. Добавить слегка взбитые яйца, все перемешать.

5. Выложить массу в прямоугольную форму для выпекания с высоким бортиком. 6. Разогреть духовку до 200°С. Налить в маленькую форму для запекания оливковое масло, подогреть в духовке 5 минут, полить им сверху овощную смесь. Поставить кугель в духовку. Готовить 20 минут, потом понизить температуру до 180°С и готовить еще минут 15-25, пока не образуется золотистая корочка. 7. Подавать горячим или теплым, украсив свежей зеленью.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review