Паста з домашньою куркою та овочами

Description

Страва, яку, на мою думку, люблять усі. Страву, яку можна приготувати і до сімейного обіду та вечері, страву, яку можна взяти на роботу та на дачу.

Ingredients

Курячий окіст

600 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Сіль
Перець чорний
Олія

4 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Вода

2 л
Паста

250 г

Cooking

В кастрюлю с водой добавить куриный окорочек. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, при закипании снять пену. Огонь убавить до минимума, добавить в кастрюлю соль по вкусу, лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца, варить окорочек до готовности.

Лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.

Нашинковать соломкой морковь (1 шт.).

На сковороду добавить лук и морковь, добавить 4 ст. ложки растительного масла, пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

С отваренного окорочка снять мясо, нарезать мясо кубиками (кусочками).

К пассерованным овощам добавить нарезанные кубики куриного мяса, добавить 50 гр. сливочного масла, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Слегка обжарить куриное мясо вместе с овощами. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния Al dente. Далее воду слить, добавить пасту к обжаренному куриному мясу и овощам. Все хорошо прогреть на медленном огне. Блюдо готово.