Description
Панування - саме та деталь, яка здатна привнести зовсім нове звучання та подарувати неповторний смак давно відомій страві. Це "золотисте" панування - божественне! Вона трохи гостренька, пряна, солона, дуже ароматна і набуває золотистого кольору в процесі приготування! На сьогоднішній день суха заготівля цього паніровки у мене зберігається в баночці, бо готую курку тепер я тільки так! У справу йде і грудка, порізана скибочками - виходять дуже гідні курячі нагетси! У такому паніровці курку можна і смажити і запікати. Загалом, панування ідеальне і курка, приготовлена в цій паніровці, виходить такою ж!
Ingredients
-
Гомілка куряча
1.5 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соус
1 ч. л.
-
Соус-маринад
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Сіль
1 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець каєн
1 щепот.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Порошок часниковий
1 щепот.
-
Порошок цибулевий
1/2 ст. л.
-
Олія
Cooking
На количество ингредиентов на фото не обращайте внимания, готовила в праздники в огромных количествах) Итак, взбиваем яйцо с соусами в одной емкости.
В другую просеиваем муку, добавляем остальные сухие ингредиенты. Ссылка на луковый порошок, если интересно: http://www.povarenok .ru/recipes/show/146 127/
Голени обмакиваем сначала в яичной смеси, а затем обваливаем в мучной. Выкладываем на блюдо, даем постоять минут 10-15. За это время панировка "схватится", и соус-маринад успеет подействовать.
Затем либо смазываем (сбрызгиваем) голени маслом и помещаем в духовку, прогретую до 200 градусов на 20-30 минут, пока корочка не зарумянится, либо обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде с двух сторон. Можно сразу подавать! Курица получается очень красивая, "золотистая"!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.