Description
Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного сирного та ароматного хачапурі. Навіть не знаю, що ще додати? Це дуже смачно та просто!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Молоко
0,5 л
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Олія
100 мл
-
Дріжджі
11 г
-
Сир сулугуні
900 г
Cooking
Из данного количества теста получается 3 больших хачапури. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
Добавить яйцо, крахмал, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло, и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа пока оно не увеличится в двое.
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст л растительного масла. Хорошо взбить. Сыр натереть на крупной терке
Тесто разделить на 3 части. Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
Этот узелок руками отщипываем ( лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем если тесто немного порвется. Перекладываем хачапури на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
Сверху посыпаем сыром (50 гр), и ставим хачапури в духовку при 190 гр до зарумянивания.
вкусно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.