Description
Надворі зима, новорічний тиждень минув, але попереду ще Старий Новий рік, що не може не тішити! Хочеться чогось легкого, смачного, солодкого, повітряного та трішки літнього, правда? Думаєте, це неможливо? Не. Нижче - рецепт легень (щодо, звичайно) мафінів з ананасами та лісовими горіхами. Чому легені? Та тому що в мене тісто складалося, якщо можна так сказати, з ананасів і горіхів. Втім, ви все зрозумієте самі.
Ingredients
-
Горіхи лісові
100 г
-
Ананас
1 бан.
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор тростинний
130 г
-
Олія
60 мл
-
Сметана
200 г
-
Розпушувач тіста
0,5 пакет.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кориця
0,5 ч. л.
Cooking
Начнём процесс! Всё просто и быстро. Для начала, как обычно, на фотографии представлены практически все ингредиенты, которые мы будем использовать. Кстати, сразу включайте духовку разогреваться (как обычно - на максимальную температуру), а орехи измельчите. Если вы взяли не консервированный ананас, то его, конечно же, нужно разрезать на кусочки
Смешиваем почти все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу в отдельной миске (логичнее и удобнее смешивать их в той, в которой потом будем всё взбивать)
В другой ёмкости (у меня она, почти как обычно, от "блендерного" набора) смешиваем яйца, сахар, сметану и масло
Взбиваем всё ранее упомянутое в течении примерно двух минут до однородной консистенции
Далее, смешиваем сухие и жидкие части наших маффинов вместе. Взбиваем минуты две
Затем, складываем в ёмкость ананасы и орехи, перемешиваем. Теперь можно заметить, что у меня куча ананасов и орехов. Я могу быть уверен, что всем всего хватит - и того, и другого :)
Смешали; смазываем формочки для выпекания растительным маслом, выкладываем тесто (смело, не стараясь, чтобы в каждой обязательно была начинка; она там и так будет - к гадалке не ходи) :) и ставим в духовку (она у нас была на максимуме; убавьте до 190-200 градусов) на минут 15-20. У меня духовка "долгоиграющая", поэтому время практически никогда точно не могу указать. Используем свои глаза для определения нужного вам цвета зарумянивания и "метод зубочистки" для определения степени пропекания. Всё всем привычно, я думаю ;)
Через 15 минут вынимаем наши маффины - румяные, пахучие (в хорошем смысле), вкуснющие, мягкие, воздушные и с кучей начинки во всех :) Я не стал использовать "метод зубочистки" - и так сразу становится ясно, когда они готовы. Румянить сверху (у кого, как и у меня духовка выпекает странно, ей Богу) их тоже не надо. От этого они могут сильнее "упасть", да и по степени "коричневатости" и аппетитности маффины и так хороши! Вот и всё, приятного аппетита! Да, кстати, из указанного мною количества ингредиентов у меня получилось 18 штук маффинов ;)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.