Description
Рецепт м'яса з фунчозою часто зустрічається у різних національних кухнях Азії. Таку яскраву, апетитну страву з ніжним смаком та яскравим східним ароматом готують у Кореї, Таїланді, В'єтнамі, Китаї. Кожен народ має свій рецепт, в якому використовуються різні інгредієнти та спеції. Але поєднує їх усіх простота приготування. Це проста в приготуванні і дуже ситна страва, що ідеально підходить для обіду або вечері, і його легко повторить на власній кухні кожна господиня.
Ingredients
-
М'ясо
-
Морква
2 шт
-
Редька
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Вода
1,5 л
-
Фунчоза
1 пач.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
Cooking
Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и периодически помешивая, жарить до золотистой корочки.
В кастрюле кипятим воду. Когда вода вскипит, отключаем ее немного подсаливаем и кладем сухую фунчозу в горячую воду на 5-7 минут. Я не варила, мне хватило, что она полежала в кипятке. Обратите внимание на инструкцию на упаковке и толщину самой лапши. Если будете отваривать варить не больше 3-5 минут.
Через 5-7 минут, откидываем фунчозу на дуршлаг. И даем хорошенько стечь.
Пока мясо жариться, вода закипает, морковь и редьку натераем на терке для корейской моркови.
Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс.
Мясо покрылось золотистой корочкой, солим (с учетом что будем добавлять соевый соус), добавляем к мясу лук, морковь и редьку. Жарим еще 4-5 минут, добавляем чеснок, соевый соус, красный и черный перец, перемешать и тушить еще минут 5. Кто любит сильно острое количество перца и чеснока можно увеличить.
Фунчозу выкладываем в сковороду к готовому мясу и овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
В этот раз у меня вот такая фунчоза.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.