Смажена квашена капуста "Пряна"

Description

Квашена капуста багата на вітаміни і часто на столі. Приготуємо її трохи в новому світлі, це урізноманітнить наше пісне меню.

Ingredients

Капуста квашена

0,5 л
Ріпа

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Цукор

1 ч. л.
Бадьян

2 шт
Гвоздика

2 шт
Перець чорний

4 шт
Перець запашний

2 шт
Спеції

1 ч. л.
Зіра

1/2 ч. л.

Cooking

Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Репу почистить, нарезать брусками. Выложить к луку, добавить сахар. Обжарить пару минут на среднем огне.

Затем выложить капусту.

Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.

Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру. Добавить в капусту все специи.

Влить соевый соус. Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, продолжить жарить пару минут. Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать 5 минут постоять.