Description
Дух Італії у вас вдома, без будь-якого базиліка, тільки регіональна зелень – швидко, просто та італійською! Таку страву подають на озері Гарда із білим вином. Перед Вами захід сонця, гори, теплий ласкавий вітерець колишить білу скатертину... і Ви гарна/або гарний сидите і вдихаєте аромат свіжо приготовлених трав, оливкової олії та обсмаженого часнику... Побалуйте себе свіжим домашнім песто! Його можна подавати до хліба, багету, як соус до м'яса, на піцу, до лосося або навіть як заправку в суп. Приємного апетиту! PS: різні варіанти комбінації зелені та горішків Ви знайдете в моєму щоденнику.
Ingredients
-
Петрушка
1 пуч.
-
Цибуля зелена
1/3 пуч.
-
Часник
1 зуб.
-
Пармезан
50 г
-
Горіхи кедрові
75 г
-
Оливкова олія
1/3 стак.
-
Лимон
1/2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
Cooking
Ставим на плиту воду для макарон. На сковороду влыкладываем орехи и обжариваем. Нарезаем петрушку вместе с ветками, лук или другую зелень. (Подробнее в моем дневнике).
Нарезаем петрушку вместе с ветками, лук или другую зелень, натираем или нарезаем сыр, кидаем зубчик чеснока, орехи и масло.
Пюрируем блендером, но не долго! Блендер нагревается и делает зелень горькой! Когда песто готово, добавляем сок лимона и немного цедры, соль, перец по вкусу. Все выкладываем на сковороду, разогреваем добавляем чуть чуть растительного масла и сахара.
Через 2 минуты добавляем в сковороду макароны, перемешиваем и можно подавать на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.