Description
У православних монастирях на горі Афон у Греції ченцям у суботу та неділю дозволяється вживати у Великий піст морепродукти, оскільки грецький статут прирівнює їх до морських рослин. У прийнятому Російською православною церквою богослужбовому статуті вживання морепродуктів не заборонено. Однак більшість священнослужителів сходяться на думці, що «морських гадів» не слід їсти щодня під час посту. Для різноманітності пісного столу пропоную вам у дозволені дні приготувати кашу з кальмарами.
Ingredients
-
Крупа перлова
80 г
-
Кальмар
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
-
Соєвий соус
1..2 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Перловую крупу отварить на медленном огне до готовности. У меня перловка в пакетике для варки.
Пока варится крупа приготовить остальные ингредиенты. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле.
Тушку кальмара ошпарить кипятком, очистить, нарезать соломкой и обжарить в масле в течение 3 мин. (я жарила на другой сковороде, отдельно от овощей).
Затем к кальмарам добавить овощи, соевый соус, специи, спассеровать все вместе еще минуту.
Готовую крупу соединить с пассерованными кальмарами, овощами и перемешать. При необходимости добавить еще соевого соуса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.