Description
Проста, не клопітна та смачна страва. Звичайно, і на сайті і в інтернеті безліч подібних рецептів, але, може і цей комусь знадобиться. У ньому є пара нюансів (на мій погляд), якими хотілося б поділитися...
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Сир голландський
250 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Банан
1/2 шт
-
Помідор
1/2 шт
-
Огірок солоний
1 шт
-
Печериці
3...4 ст. л.
-
Цибуля-порей
-
Мед
6 ч. л.
-
Соєвий соус
8 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Перець білий
1/2 ч. л.
Cooking
Свиной эскалоп (балык, биток, филе, карбонад - кто как называет) нарезаем пластинками где то по 1,5 см толщиной...
Заливаем смесью соуса, меда, лимонного сока, давленого чеснока и перца. Оставляем для маринования на пару часов...
Пекарский лист застилаем бумагой и выкладываем лук, резаный тонкими полукольцами. Если мяса много - засыпьте луком весь лист. Если всего 6 кусочков, как у меня - лучше под каждый сделать свою "подушечку"...
На луковую подушку выкладываем мясо...
На каждый кусочек выкладываем по пару колечек порея..
Далее "включаем фантазию" и кладем ту начинку, которую любят Ваши домочадцы. В моем случае: для ребенка - банан...
Для жены - помидор и грибы...
Для себя, любимого - соленый огурец и грибы...
Засыпаем тертым на крупной терке сыром. Отправляем в горячую (200) духовку на 25...30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Главное не передержите - будет суховато...
Вот и все! Каждый получает свой "кусочек счастья". Нюансы (конечно, это мое субъективное мнение): - в отличие от 90% рецептов в данном мясо не отбивается и предварительно не обжаривается, что способствует сочности мяса и отсутствию жестковатой корочки; - луковая подушка - опять же сочность, аромат и абсолютное отсутствие пригорания от горячей железяки. Приятного Аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.