Description
Кекс виходить по текстурі злегка вологим, але розсипчастим, пухнастим, з ніжно хрусткою золотистою скоринкою. Гарбуз, руда красуня, у поєднанні з пряними спеціями - ідеальна випічка, з божественними ароматами та яскравим м'якушем, перед якими складно встояти, навіть тим, хто гарбуз не їсть у жодному вигляді. Ранкова чашка чаю зі шматочком цього кексу-запорука прекрасного настрою та вдалого дня!
Ingredients
-
Масло вершкове
85 г
-
Борошно пшеничне
80 г
-
Борошно цільнозернове
80 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Сіль
1\4 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
70 г
-
Цукор тростинний
70 г
-
Гарбуз
210 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукрова пудра
50 г
-
Сік лимонний
1,5 ст. л.
-
Мак
-
Шафран
-
Ванілін
Cooking
Просеиваем муку, оба вида, добавляем корицу, разрыхлитель, соль, шафран, имбирь, ванилин, перемешиваем.
В другой миске смешиваем сливочное масло (комнатной температуры), сахар, оба вида и яйца, взбиваем.
В яично-масляную смесь добавляем тыквенное пюре (я приготовила тыкву на пару и взбила блендером), перемешиваем.
Мучную смесь добавляем порциями, размешивая до гладкости.
Вот такое густое тесто по текстуре получается.
У меня форма силиконовая, ни чем не смазывала, если у вас другая, то либо смажьте маслом, либо вложите бумагу. Отправляем в разогретую духовку до 190С на 50-60 минут, проверяйте на готовность зубочисткой. Кексу дать минут 10 остыть в форме и переложить на решётку до полного остывания. Для глазури сахарную пудру смешать с лимонным соком и расстерать до гладкости, регулируя нужную консистенцию. Мак обжарить на сухой сковороде минутки 3-4. Кекс полить глазурью и посыпать сверху неё маком. Вкуснота необыкновенная, приятного вам аппетита, мои дорогие!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.