Description
Баранина - це дуже смачно, поживно, корисно, суцільні плюси. І коли хтось говорить про баранину "Фі...", так і хочеться запитати "А Ви їли справжню баранину, Ви її правильно готували?". А вже хто розуміється на м'ясі, тому ще один варіант приготування баранини. Влітку на обід подати таке м'ясо і ось воно, щастя.
Ingredients
-
Бараніна
1,2 кг
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Соус-маринад
1 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Баклажан
10 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Айва
2 шт
-
Сухофрукти
1 горст.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Время приготовления указано без учета маринования баранины. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Приготовить смесь для маринования : смешать соуса, хмели - сунели. Чеснок нарезать на лепестки, молодой можно нарезать с мягкой шкуркой. Сухие баклажаны разрезать пополам.
Нашпиговать баранину, погружая баклажан и чеснок в надрезы, как можно глубже.
Погрузить мясо в соус, обмазав его со всех сторон. Оставить на 3-10 часов, мариновать лучше в холодильнике.
Перед приготовлением достать контейнер, включить духовку до 200 градусов. Лук почистить, айву нарезать, сушеные груши смешать с айвой и луком. Поместить баранину в пакет для запекания, добавить фрукты и лук. Пакет закрыть клипсами.
Запекать при 200 градусах, расчет 35 минут на 1 кг. мяса ( с учетом молодой баранины), минут 40 - 45 для более жесткой. За 10 минут до окончания пакет надрезать. Подпечь мясо и фрукты.
Подавайте мясо горячим, баранина не любит остывший вид.
Сервируйте блюдо свежей мятой, они отлично дополняют друг друга. Мясо и мята - отличный тандем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.