Description
Маринад для шашлику зроблений за рецептом Лариси Гузєєвої. Дуже простий, але в той же час оригінальний, м'ясо виходить ніжне та соковите! А незвичайний соус, що поєднує у собі в'ялені томати та бальзамік, чудово підходить до м'яса!
Ingredients
-
М'ясо
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Томати в'ялені
1/4 стак.
-
Базилік
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Оливкова олія
1/4 стак.
-
Бальзамік
2 ст. л.
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мясо помыть и нарезать.
Для маринада помыть и почистить овощи.
Измельчить с помощью блендера.
Залить полученной массой мясо и оставить мариноваться минимум на 4 часа.
Нанизываем на шампура мясо и обжариваем на мангале до готовности. Я взяла шампура Forester, их упругий металл выдерживает вес крупных кусков, а сталь с коррозионностойким покрытием безопасна в использовании.
Тем временем приготовим сальсу. С вяленых томатов дать маслу стечь, томаты измельчить.
Базилик, петрушку и шалот измельчить, добавить к томатам.
Добавить оливковое масло, бальзамик и всё хорошо перемешать.
Подать соус к шашлыку. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.