Description
BBQ ribeye steak. Як і багато хто, я теж великий любитель наршараба - обожнюю додавати його в маринади для шашлику та м'яса! Для приготування цих стейків я обрала стейк рибай - м'ясистий і мармуровий - і маринад з гранатовим сиропом наршараб. Вийшло – просто пальчики оближеш!
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Наршараб
1 ст. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Аджика
1 ч. л.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Розмарин
3 шт
Cooking
Соединить соевый соус, аджику и наршараб.
Мясо нарезать на стейки или взять готовые стейки, помыть. Залить маринадом, перемешать.
Сверху вылить оливковое масло, для герметичности, чтобы мясо не дало сок, соприкасаясь с воздухом. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
За час до приготовления перемешать. Обжарить на решетке для гриля до готовности. Украсить розмарином.
Я взяла решетку для гриля Forester. Она очень удобная, т. к. имеет ограничитель угла раскрытия и усики-фиксаторы.
Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делает рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков. Украсить розмарином и подать к столу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.