Description
Мцваді-це грузинська назва шашлику. Напевно всі погодяться, що шашлик дуже смачна і улюблена страва. Особисто я найбільше люблю грузинський шашлик, а особливо мене залучив рецепт із книги "Грузинська кухня". У книзі я прочитала, що жителі Грузії не дуже люблять маринад, вважаючи, що він перебиває смак м'яса, тому вони просто солять і перчать шашлик у процесі приготування. Такий шашлик відрізняється від звичного нам, але виходить не менш смачним.
Ingredients
-
Свинина
1 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Сіль
-
Спеції
3 ч. л.
Cooking
Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на куски.
Нанизать куски мяса на шампуры. Я использую большие шампуры от FORESTER.
Подготовить угли. Выложить шампуры над подготовленными углями.
Готовить шашлык 15-20 минут, поворачивать не часто и каждый раз солить и приправлять специями понемногу. Вместо перца я использовала специи от ТМ "FORESTER", в их состав входит морская соль, чеснок сушеный, кориандр, паприка, семена горчицы, корица, майоран, можжевеловая ягода, ямайский перец, зира и черный перец.
Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и нарезать. Смешать кинзу с луком.
Готовый шашлык выложить на тарелку и посыпать подготовленным луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.