Description
Ароматний і смачний бульйон - запорука успіху будь-якого супу, а за нашого заповненого справами життя не завжди виходить знайти час для його приготування. Приготуємо його заздалегідь, адже він чудово може зберігатися у замороженому стані та скоротить час приготування смачного супу на кілька годин.
Ingredients
-
Курка
1,2 кг
-
Вода
4 л
-
Сіль
-
Морква
-
Цибуля ріпчаста
Cooking
Для приготовления крепкого, куриного бульона возьмём суповой набор из кур-несушек. Всё перемоем, если надо, опалим и удалим остатки от пера (если они имеются).
Зальём холодной водой и доведём до кипения.
Когда появится пена, дадим покипеть 5 минут и сольём в дуршлаг.
Куриные кусочки перемоем и зальём кипятком. Опять доведём до кипения и убавим огонь до самого тихого кипения. Закроем крышкой и будем варить не меньше 3 часов. За 20 минут до конца варки посолим, добавим подпечённых на сухой сковороде овощей (лук и морковь) и специй. После приготовления и остывания, процедим. Мясо курицы уже можно использовать не только для супа, но и для начинки пирожков и блинов, которые также можно заморозить.
Разольём по двойным пакетам и поставим в морозилку. И вот у вас готова ароматная и насыщенная основа любимого супа. Теперь приготовление супа не отнимет у вас много времени, так как Вам останется только достать пакет с замороженным бульон и растопить его в кастрюле.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.