Запечена картопля з легким соусом

Description

Ця страва, з простих і доступних продуктів, дуже актуальна для людей, які дотримуються вегетаріанського харчування і дотримуються посту.

Ingredients

Картопля

1200 г
Олія

60 г
Коріандр

1 ст. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Часник
Паприка солодка
Сіль
Розмарин

1 ч. л.
Томати у власному соку

400 г
Перець болгарський

100 г
Олія

4 ст. л.
Кінза

3 ст. л.
Табаско
Цибуля зелена

50 г
Часник

3 зуб.
Сік лимонний

2 ст. л.
Кмин

1/4 ч. л.
Сіль

Cooking

Картофель, желательно небольшого размера, хорошо промыть щеточкой и осушить. Разрезать на 4 части.

Добавить все специи и масло, хорошо перемешать.

Запекать в прогретой до 200"С духовке 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Соус: Перец запечь и очистив от семян и кожицы очень мелко порубить ножом.

Томаты размять вилкой, если любите более гладкую консистенцию пробейте в блендере. Добавить к ним перец, лук, чеснок (пропустить через пресс), кинзу и остальные приправы, масло и хорошо перемешать. Дать немного настояться.