Description
Ситна, смачна, вершково-томатна страва - насолода!
Ingredients
-
Рис
300 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Масло вершкове
20 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Бульйон
1 л
-
Морква
1 шт
-
Сир плавлений
2 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Соус
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
Cooking
Сорта риса, подходящие для приготовления ризотто: арборио, карнароли и виалоне нано. На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить рис, пока он не станет прозрачным и не впитает все масло.
Влить сухое белое вино и готовить рис на среднем огне, пока вино полностью не впитается. Теперь нужно добавлять небольшими порциями очень горячий бульон, постоянно помешивая.
Рис не должен перевариться!
Добавить натертую на крупной терке морковь и
сыр.
Мякоть помидоров измельчить и добавить
к рисовой массе.
Положить кунжут, паприку,
острый соус, соль и перец. Перемешать.
Готовить ризотто еще примерно минут 10 и выключить огонь. Дать настояться и впитаться, оставив на 10 минут.
Выложить в чашку, утрамбовать и
перевернуть на блюдо.
Снять чашку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.