Description
Неймовірно смачно, соковито та швидко! Всім, хто любить качку в поєднанні з солодкими соусами, прошу сюди! Лимонна, кисло-солодка карамель, просто ідеально підходить до соковитої грудки. Я подаю просто з соусом, вважаю, що гарнір тут зайвий. Приготування соусу займає одну хвилину взагалі, тому зробити докладніші покрокові не вдалося, але сподіваюся все зрозуміло описала. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Грудка качина
4 шт
-
Лимон
1 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1 г
Cooking
Грудки вымыть, обсушить полотенцем и порезать вдоль кожи крестообразно. Посолить и поперчить.
Обжарить грудки на оливковом масле. Сразу со стороны кожи 4 минуты, затем с другой стороны 3 минуты. Переложить на противень и отправить в разогретую духовку 180-190С. на 15 минут. Затем вынуть и завернуть в фольгу на 5 минут, пока мы готовим соус.
Соус довольно простой и быстрый. В масло где жарились грудки добавить сахар и прокипятить на большом огне, пока не появится карамельный цвет. Выжать туда сок лимона и добавить половину цедры лимона, быстро перемешать и выключить. Лимонная карамель готова.
Порезать грудку на пластинки и полить карамельно-лимонным соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.