Description
Незвичайний, густий, пікантний та ароматний соус чудово доповнить несолодкі млинці та млинці.
Ingredients
-
Олія
5 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Хліб
1 ломт.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Каперси
1 ст. л.
-
Сіль
-
Часник
1 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Приготовим необходимые продукты. у меня лжекаперсы, маринованные семена настурции, можно заменить их оливками.
С ломтика хлеба срезать корки, раскрошить, добавить виноградный или бальзамический уксус, перемешать.
Добавить вареный желток и как следует все растереть.
Добавить измельченные каперсы, чеснок, посолить, перемешать. Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
Затем по одной ложке добавлять растительное масло, постоянно перемешивая и как бы растирая, пока не достигнете нужной густоты.
Такой соус очень хорош к несладким блинам, например к таким http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 833/, также его можно подавать к рису.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.