Description
Якось в одному з ресторанчиків улюбленого міста мені довелося спробувати дуже смачне м'ясо по-корейськи. Незабаром я поїхала... і вже довгий час там не з'являюся... але цей смак залишився в пам'яті і я почала шукати цей рецепт. Пробувала, перебирала різні варіанти - все не те. Але врешті-решт пошуки увінчалися успіхом))) Прошу любити і шанувати - моє улюблене, моє вистраждане, моє довгоочікуване м'ясо по-корейськи! Можливо, це те, що шукаєте ВИ? Час приготування вказаний без урахування маринування м'яса.
Ingredients
-
Телятина
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Морква
-
Перець червоний пекучий
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Мясо нарезать кубиками.
Залить маринадом из вина и соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться на 40-50 минут.
Разогреть на сковороде масло, выложить туда мясо без маринада, обжаривать на большом огне 10-15 минут до выпаривания жидкости и появления легкой румяной корочки. Убавить огонь, продолжать жарить еще 5 минут.
Увеличиваем огонь, кладем порезанный полукольцами лук и жарим в течение 2-3 минут.
Добавляем морковку по-корейски и обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем нарезанный крупной соломкой перец. Обжариваем 2-3 минуты (он должен немного похрустывать). Перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь. Подавать можно в горячем или холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.