Курка в цитрусовому маринаді

Description

Ніжне, соковите куряче м'ясо з терпким присмаком ялівцю та яскравим, сонячним ароматом цитрусів. Ну, просто літо якесь!

Ingredients

Курка

1,5 кг
Сік свіжий

3 ст. л.
Лікер

1 ст. л.
Ялівець

3 шт
Гірчиця

2 ч. л.
Спеції

Cooking

Курочку вымыть и обсушить бумажными полотенцами, натереть солью.

Для маринада сначала надо выжать сок из половинки лимона.

К лимонному соку добавить ликер, предварительно раздавленные в ступке, ягоды можжевельника, перец и горчицу. Хорошо взбить.

Хорошенько обмазываем курочку маринадом, пол чайной ложки маринада нальем в оставшуюся "чашечку" цедры лимона и положим внутрь курицы.

Укладываем птичку в форму, крылышки под спинку, как приличной фиксируем ножки вместе, накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться. Я запекала час при Т 230С с фольгой и без фольги до румяности.