Description
Риба це завжди смачно та корисно. Смажена, відварена, на пару це смачно, але іноді нудно. Запечена риба - швидший і не клопіткий варіант приготування, а додавання овочів привнесе ще й елемент яскравості та вітамінів додасться. А ось вівсяна скоринка додасть горіховий післясмак даній страві і, звичайно, оригінальність. Страва яскрава, корисна і дуже смачна! До речі, рибу можна використовувати будь-яку, придатну для запікання.
Ingredients
-
Тріска
600 г
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Помідори чері
10 шт
-
Пластівці вівсяні
2 ст. л.
-
Оливкова олія
50 мл
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цедра лимона
1 ч. л.
Cooking
Сначала нам необходимо приготовить овсяную панировку. Для этого просто смолоть овсяные хлопья от фирмы "Мистраль" либо в кофемолке, либо в блендере до состояния муки.
На очищенной рыбе, на шкурке сделать крестообразный надрез. Рыбу посолить и поперчить, дать немного отдохнуть и напитаться солью и перцем. Кстати, духовку пора разогревать. До 200 градусов.
В форму для запекания налить оливковое масло и белое сухое вино, выложить рыбу в этот "рассол" кожей сверху.
Петрушку измельчить, чеснок порезать лепестками или порубить мелко (если Вы любите чеснок, мне нужен был лишь аромат и пикантность). Помидоры черри порезать пополам или четвертинками, если помидоры Вам достались крупноватые. Выложить помидоры, чеснок и петрушку поверх рыбы.
Сверху овощей посыпать овсяной панировкой и добавить половинную порцию цедры. Духовка к этому времени разогрета и можно ставить нашу рыбу на 20-30 минут, в зависимости от величины куска, который Вы запекаете. Готовую рыбу посыпать оставшейся цедрой.
Подавать горячим, теплым или, как люблю я, холодным.
Поверьте, это невероятно вкусно!!! С Бокалом белого холодного вина... Это мечта!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.