Description
Хочу запропонувати Вам, улюблені кухарі, дуже простий, але дуже смачний варіант свинини! Навіть не так сам рецепт, як спосіб приготування. М'ясо виходить як ресторанне! Обов'язково спробуйте!
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Печериці
200 г
-
Вершки
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
Cooking
Что касается мяса: берем полендвички. У меня вот такие тоненькие. Это самая мягкая и нежная часть свинины. Если Вы уверены в нежности своего мяса-можете взять свое.
Нарезаем полендвицу на медальоны по 2 см толщиной. Солим-перчим.
Грибы нарезаем слайдами.
Обжариваем их на среднем огне до полного выпаривания всей влаги. Минут 5.
Добавляем сливки и горчицу. Тушим еще минуты 3.
Медальоны обжариваем на большом огне со всех сторон до румяной корочки. Я старалась избежать большого количества масла, поэтому добавила всего 1 чайную ложку масла и столько же воды.
На пекарскую бумагу выкладываем мясо. Сверху кладем грибы. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Приглядывайте! Духовки разные и капризные!
Подаем с Вашим любимым гарниром!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.