Description
Дуже ніжна ароматна форель, замаринована в соєвому соусі Кіккоман та засмажена у клярі. А родзинкою цієї страви є прозорий кляр, він надає тонкої елегантної нотки нашій рибці.
Ingredients
-
Форель
1 кг
-
Соєвий соус
100 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Пиво світле
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Крохмаль
1/4 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Набор ингредиентов
Филе форели нарезать на крупные куски
Соевый соус+сахар+соль = маринад
Замариновать в маринаде кусочки форели минут на 20.
Пока форель маринуется, приготовим кляр – смешаем все ингредиенты для кляра. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь нагреваться. Количество растительного масла зависит от Вашего способы обжаривать что-либо во фритюре.
Форель, после маринада обсушить. Чтобы было удобнее, куски форели я надеваю на деревянные палочки. Это делает работу с раскаленным маслом более безопасной.
Обмакнуть форель в муку (для того, чтобы не был кляр отдельно от рыбки), затем в кляр и опустить в раскаленное растительное масло.
Посте того, как наша рыбка обжарилась, переложить ее на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
А вот и наша рыбка, приятного аппетита. :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.